草莓水嫩鮮紅的外表，心臟的形狀，讓人愛(ài)不釋手?？勺罱?，草莓出大事了，有報道說(shuō)孩子吃了草莓后出現胃腸炎癥狀，說(shuō)是感染了諾如病毒，不少學(xué)校還給學(xué)生家長(cháng)發(fā)送了提醒短信。諾如病毒到底是個(gè)什么東西，它真的有這么可怕嗎？如此可愛(ài)又好吃的草莓真的是“罪魁禍首”嗎？

    ■諾如病毒究竟是什么？

    諾如病毒又稱(chēng)諾瓦克病毒，具有發(fā)病急、傳播快、范圍廣等特點(diǎn)，最易受感染的人群是學(xué)齡兒童。每年的12月到4月為高發(fā)期，它的傳播途徑很多，是生活中無(wú)法避免的，如食物、水、物品等，經(jīng)感染后會(huì )出現食物中毒癥狀，以惡心、嘔吐、腹瀉為主。

    ■感染諾如病毒后都有哪些癥狀？

    感染諾如病毒后的主要癥狀有惡心、腹瀉、嘔吐、腹痛等，兒童以嘔吐為主，成人大多出現腹瀉。它的潛伏期在12-72小時(shí)內，腹瀉頻率為一天4-8次。此外，還有些患者會(huì )出現頭痛、寒顫和肌肉痛等，嚴重的還會(huì )出現脫水現象。

    ■諾如病毒的傳播途徑

    諾如病毒的發(fā)病過(guò)程一般有兩個(gè)階段，一個(gè)是食物被污染，有的食物被感染了諾如病毒的人接觸后，會(huì )把病毒帶入到食物中;另一個(gè)是觸摸被“諾如病毒”污染的物體后沒(méi)有洗凈雙手就進(jìn)食。諾如病毒一旦被吸入，很容易引起大面積的傳播，如腹瀉物、嘔吐物如果不經(jīng)處理，其中的病毒附著(zhù)于氣溶膠顆粒后，又會(huì )被其他人吸入，所以在封閉環(huán)境更利于病毒的傳播。

    ■吃草莓為什么會(huì )感染諾如病毒？

    據報道稱(chēng)，孩子吃了草莓后嘔吐不止，而后確診是感染了諾如病毒。新鮮又好吃的草莓何以成了病毒的“溫床”？眾所周知，草莓是貼地生長(cháng)的，很容易在糞便施肥或污水灌溉時(shí)被病毒污染，而現摘現吃時(shí)，由于時(shí)間關(guān)系無(wú)法將草莓洗凈，很容易遭受感染。就算不是現摘現吃，食用沒(méi)有洗凈的草莓，也有可能被病毒侵襲。

    然而，生活中最容易攜帶諾如病毒的并非草莓，而是廣東人最?lèi)?ài)的貝類(lèi)，根據廣東省微生物研究所團隊在全國范圍內多個(gè)地區抽取樣品進(jìn)行檢測的結果，貝類(lèi)中污染率最高的是牡蠣，主要是因為貝類(lèi)水里取食時(shí)，很容易吸入水中的致病菌，極微量的病毒就足以讓人致病。

    ■如何吃草莓才不會(huì )被感染？

    step1 用流動(dòng)水沖洗：最好用流水沖洗草莓，這樣洗出的農藥和細菌不會(huì )再轉移到其他地方。

    step2 用淡鹽水或淘米水浸泡：用流水沖洗后的草莓也不宜馬上吃，還需要用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再用清水沖洗干凈。

    切記，在清洗草莓時(shí)一定不要去掉草莓蒂，否則殘留的農藥會(huì )進(jìn)入果實(shí)內部，造成更嚴重的污染。而且，用淡鹽水或淘米水浸泡去蒂的草莓，還會(huì )影響它原有的口感。

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