1月11日，山東省食藥監局發(fā)布《山東省食品安全監督抽檢信息通告2017年第1期（總第80期）》，通報了14批次食品不合格，其中蔬菜農藥殘留超標嚴重。
 
　　據了解，2016年6月- 11月，山東省食品藥品監督管理局組織了省市聯(lián)動(dòng)的食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，根據計劃安排，山東省食藥監局對各市調查統計的全省消費者最關(guān)心的食品種類(lèi)進(jìn)行統計，結果顯示生鮮肉、生鮮蔬菜、鮮活水產(chǎn)品、植物油、肉制品、水產(chǎn)制品、醬腌菜等7類(lèi)食品百姓最為關(guān)心。針對這幾類(lèi)食品，安排抽檢批次819批，經(jīng)檢驗不合格產(chǎn)品14批次，合格率98.2%，其中生鮮肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、食用油、肉制品全部合格。
 
　　3批次蔬菜二氧化硫超標
 
　　據抽檢信息顯示，3批次蔬菜二氧化硫超標，分別為：嘉祥聯(lián)華超市有限公司銷(xiāo)售的鮮香菇中二氧化硫超標；魚(yú)臺縣佳客多購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的香菇中二氧化硫超標；微山縣華聯(lián)萬(wàn)家購物中心有限公司銷(xiāo)售的香菇中二氧化硫超標。
 
　　二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。利用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色澤明亮美觀(guān)。按照標準規定合理使用二氧化硫不會(huì )對人體健康造成危害，但長(cháng)期超限量接觸二氧化硫可能導致人類(lèi)呼吸系統疾病及多組織損傷。


　　6批次蔬菜農藥殘留超標
 
　　抽檢發(fā)現，除二氧化硫超標外，蔬菜農藥殘留超標嚴重，有6批次，分別為：菏澤市東明縣東關(guān)菜市場(chǎng)段青軍銷(xiāo)售的韭菜中腐霉利超標；鄄城尚座商貿有限公司銷(xiāo)售的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標；山東邦琦商貿有限公司銷(xiāo)售的芹菜克百威超標；德州黑馬農貿市場(chǎng)于洪雷銷(xiāo)售的黃瓜克百威超標；德州黑馬農貿市場(chǎng)李寧銷(xiāo)售的芹菜毒死蜱；德州黑馬農貿市場(chǎng)常明亮銷(xiāo)售的無(wú)絲豆角克百威超標。
 
　　據了解，蔬菜中的農殘會(huì )導致人體器官的慢性損害，因此在日常消費中 ，盡量選擇表面光滑的非反季節蔬菜，其表面農藥殘留相對較少；買(mǎi)回家后的蔬菜可用淘米水或小蘇打水進(jìn)行短時(shí)間浸泡，再用流動(dòng)的清水進(jìn)行沖洗；也可以通過(guò)削皮來(lái)減少農藥殘留量。


　　5批次食品防腐劑超標
 
　　據抽檢信息顯示，5批次食品防腐劑超標，其中1批次水產(chǎn)制品，4批次蔬菜制品，分別為：銀座集團股份有限公司泰安銀座岱宗分公司銷(xiāo)售的油板帶（海帶）中苯甲酸超標；齊河縣向陽(yáng)路壹加壹綜合商店銷(xiāo)售的達福琪群英薈萃醬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；齊河縣向陽(yáng)路壹加壹綜合商店銷(xiāo)售的達福琪杏鮑菇醬菜中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；泰安開(kāi)發(fā)區金波糧油店銷(xiāo)售的伍仁醬條中苯甲酸超標。另外還有1批次泰安市岱岳區山口大方圓超市銷(xiāo)售的五香玫瑰菜（沭旺醬菜）防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標。
 
　　苯甲酸、山梨酸是食品工業(yè)中常見(jiàn)的食品保鮮劑、防腐劑，添加至食品中用于延長(cháng)食品的保質(zhì)期。長(cháng)期攝入過(guò)量的苯甲酸會(huì )增加肝、腎的負擔，尤其是對正處生長(cháng)發(fā)育階段的兒童，肝、腎功能還沒(méi)有完全成熟，會(huì )產(chǎn)生較大的危害。
 
　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，抽樣場(chǎng)所所在地市級食品藥品監管部門(mén)按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已依法采取責令企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等相關(guān)措施。