泡椒鳳爪含禽流感病毒？魚(yú)也會(huì )傳播H7N9？專(zhuān)家告訴你真相
發(fā)布時(shí)間：2017-3-1 8:42:19??????瀏覽次數：
近期，H7N9疫情引發(fā)社會(huì )關(guān)注。2月28日，衛生部12320工作領(lǐng)導小組辦公室發(fā)布消息，中國疾病預防控制中心衛生應急中心專(zhuān)家就公眾最關(guān)注的H7N9禽流感疫情幾大焦點(diǎn)性問(wèn)題進(jìn)行了解讀。
1. 目前H7N9禽流感疫情形勢如何？
近期，報告H7N9病例數較前期已經(jīng)有了明顯下降。2月6日-2月12日全國報告H7N9確診病例69例，而2月13日-2月23日這11天時(shí)間共報告病例35例，從平均每日約10例降到每日約3例，說(shuō)明前期防控工作取得了成效。
根據往年規律，今后會(huì )在一段時(shí)間繼續保持較低水平的發(fā)病，直至4月下旬前后，但由于當前疫情分布范圍還比較廣，為防止疫情出現反復，各地仍要繼續做好各項防控工作。
2、為什么要關(guān)閉活禽市場(chǎng)？
實(shí)踐證明，在疫情高發(fā)季節和高發(fā)地區，關(guān)閉活禽市場(chǎng)是有效避免人與活禽接觸，減少人群暴露和感染的最重要措施，效果十分明顯，對于降低發(fā)病控制高峰，可以起到立竿見(jiàn)影的效果。許多發(fā)生疫情的地區都采取了多種形式的活禽市場(chǎng)管理措施，如永久或臨時(shí)性關(guān)閉活禽市場(chǎng)、定期休市、季節性休市等。特別是去年入冬以來(lái)，前期報告病例較多的一些地區，如江蘇的蘇州、無(wú)錫、常州，安徽的合肥、蕪湖等城市，均果斷采取了活禽市場(chǎng)關(guān)閉措施，疫情均得到有效控制。浙江省針對去年底以來(lái)，H7N9病例中農村地區病例顯著(zhù)增多的特點(diǎn)，在原來(lái)關(guān)閉地級市主城區活禽市場(chǎng)的基礎上，今年又進(jìn)一步采取了關(guān)閉全省所有城鄉活禽市場(chǎng)，暫?；钋萁灰椎拇胧?。國家衛生計生委、農業(yè)部、國家工商總局、國家食品藥品監督管理總局四部委聯(lián)合要求各地，已發(fā)現H7N9病例或活禽市場(chǎng)檢出動(dòng)物H7N9病原學(xué)陽(yáng)性的地市，應當盡快落實(shí)關(guān)閉所在主城區活禽市場(chǎng)的措施。對關(guān)閉的活禽市場(chǎng)進(jìn)行嚴格的清洗、消毒處理。根據檢測結果，有針對性地撲殺當地活禽市場(chǎng)的活禽。
與此同時(shí)，控制H7N9疫情需要標本兼治，重視長(cháng)效治理，既要加快推進(jìn)家禽業(yè)轉型升級，積極實(shí)施“規模養殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”生產(chǎn)消費新模式，從根本上去減少人與活禽的接觸，防止H7N9病毒感染禽以及在禽間的傳播，從而阻斷H7N9病毒從禽到人的傳播。
3、針對H7N9感染患者有沒(méi)有相應的治療方法？
早期使用抗病毒藥物，如神經(jīng)氨酸酶抑制劑類(lèi)藥物，對于H7N9病人的治療有效，但這些抗病毒藥物最好在發(fā)病后48小時(shí)內使用，才會(huì )有較好效果，因此，早期就診、早期獲得抗病毒藥物治療非常重要。建議如果出現發(fā)熱、咳嗽、乏力、頭痛、關(guān)節肌肉痛、全身不適等癥狀時(shí)，應佩戴口罩，盡快到醫院就診，并主動(dòng)告訴醫生自己發(fā)病前是否接觸過(guò)禽類(lèi)及其分泌物、排泄物，是否到過(guò)活禽市場(chǎng)等情況，這樣就可以幫助醫生及時(shí)、準確做出判斷，從而及早給予針對性的抗病毒藥物治療，減少發(fā)展為重癥病例的機會(huì )，提高治療效果。
4、現在有沒(méi)有疫苗可以預防H7N9病毒感染？
目前還沒(méi)有預防H7N9病毒感染的疫苗可用，相關(guān)疫苗正在研制中。目前人的感染主要來(lái)自于禽，病例高度散發(fā)，人與人之間基本不傳播，努力減少人與活禽的接觸，盡量不要暴露于活禽市場(chǎng)或相關(guān)環(huán)境，就能有效預防H7N9病毒感染，尚無(wú)需通過(guò)普遍接種來(lái)預防人群感染發(fā)病。至于季節性流感疫苗，是用于預防季節性流感的，接種季節性流感疫苗有助于降低因罹患季節性流感而導致嚴重并發(fā)癥及住院可能性，但它并不能預防H7N9流感。
5、廣東地區發(fā)現H7N9禽流感病毒發(fā)生變異，這是真的嗎？
流感病毒的重要特點(diǎn)之一是可能發(fā)生變異。最近，從廣東2名人感染H7N9病例中分離到2株病毒變異株，病毒在血凝素鏈接肽位置發(fā)生了基因插入性突變。中國疾控中心組織專(zhuān)家研判，并與農業(yè)部門(mén)相關(guān)專(zhuān)家溝通后認為，H7N9病毒在血凝素鏈接肽位置發(fā)生的這種基因插入性突變，提示該病毒從原來(lái)對禽不致病的病毒突變?yōu)榱藢η莞咧虏⌒缘牟《?；同時(shí)根據病毒序列分析結果，尚未出現該變異病毒發(fā)生對人感染力、毒力和人際傳播能力增強的突變。所以目前對人感染的防控不會(huì )產(chǎn)生太大的影響。
據悉，農業(yè)部門(mén)也從廣東的禽間檢測到類(lèi)似高致病性變異株。目前還沒(méi)有從廣東以外地區的人感染病例或禽中檢測到H7N9的高致病性變異株病毒。衛生計生和農業(yè)部門(mén)正進(jìn)一步加強病毒監測檢測工作，努力查明該變異株的來(lái)源、影響范圍和對H7N9整體防治工作可能帶來(lái)的影響，并將采取針對性的措施，將其影響降到最低。
6、去年冬天以來(lái)H7N9疫情有什么特點(diǎn)？
去年入冬以來(lái)，我國的H7N9病例確實(shí)是2013年有H7N9疫情以來(lái)最多的?？傮w看，疫情的基本人群特征沒(méi)有發(fā)生明顯變化，病例高度散發(fā)，人的感染主要是因為暴露于活禽及活禽市場(chǎng)，雖然有少數聚集性病例報告，但每起聚集性病例的數量只有2-3例，沒(méi)有出現持續性的人傳人現象。最近十余天，每日報告病例數已經(jīng)較前一段時(shí)間明顯降低。當前國家和各疫情地區正進(jìn)一步采取更加嚴格的以活禽市場(chǎng)管理和活禽調運管理為重點(diǎn)的防控措施，預計疫情將會(huì )得到進(jìn)一步控制。
7、網(wǎng)上有傳言“市民吃大盤(pán)雞感染禽流感致死”、“泡椒鳳爪含有大量禽流感病毒”，這是真的嗎？
這兩個(gè)問(wèn)題分別是關(guān)于吃煮熟的雞或雞加工副食品這一類(lèi)食物會(huì )不會(huì )導致感染禽流感，答案都是否定的。
H7N9病例絕大多數發(fā)病前有活禽或活禽市場(chǎng)暴露史，這是人感染H7N9病毒的最主要方式。食用燒熟煮透的食物不會(huì )感染H7N9病毒，因為H7N9病毒不耐熱，達到攝氏70度，即“滾燙”時(shí)，禽肉的任何部分不再呈淡紅色，病毒就被殺死了?！按蟊P(pán)雞”、“泡椒鳳爪”都經(jīng)過(guò)燒煮處理，就不可能含有大量禽流感病毒，更不會(huì )導致人感染發(fā)病。當然，需要強調的是，在食物制備過(guò)程中，一定要注意生熟分開(kāi)，包括加工、準備、盛放生食和熟食所涉及的刀具、砧板、容器等都必須嚴格分開(kāi)，防止交叉污染的發(fā)生，這一點(diǎn)是食物加工中的常識和最基本要求。
8、有傳言稱(chēng)“魚(yú)、涼皮、酸菜也會(huì )傳播H7N9”，這是真的嗎？
H7N9病毒是流感病毒的一種，主要在禽間感染、傳播。人主要通過(guò)直接接觸活禽，或暴露于活禽市場(chǎng)而感染。居民只要盡量避免接觸活禽，購買(mǎi)檢疫合格的冰鮮、冷凍、生鮮禽產(chǎn)品，就可極大降低感染的風(fēng)險。目前沒(méi)有任何證據表明，H7N9病毒能感染魚(yú)，涼皮、冷面類(lèi)、酸菜更是與H7N9病毒的感染傳播沒(méi)有什么關(guān)系，所以不會(huì )通過(guò)魚(yú)、涼皮、酸菜這類(lèi)食物來(lái)傳播H7N9。
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1. 目前H7N9禽流感疫情形勢如何？
近期，報告H7N9病例數較前期已經(jīng)有了明顯下降。2月6日-2月12日全國報告H7N9確診病例69例，而2月13日-2月23日這11天時(shí)間共報告病例35例，從平均每日約10例降到每日約3例，說(shuō)明前期防控工作取得了成效。
根據往年規律，今后會(huì )在一段時(shí)間繼續保持較低水平的發(fā)病，直至4月下旬前后，但由于當前疫情分布范圍還比較廣，為防止疫情出現反復，各地仍要繼續做好各項防控工作。
2、為什么要關(guān)閉活禽市場(chǎng)？
實(shí)踐證明，在疫情高發(fā)季節和高發(fā)地區，關(guān)閉活禽市場(chǎng)是有效避免人與活禽接觸，減少人群暴露和感染的最重要措施，效果十分明顯，對于降低發(fā)病控制高峰，可以起到立竿見(jiàn)影的效果。許多發(fā)生疫情的地區都采取了多種形式的活禽市場(chǎng)管理措施，如永久或臨時(shí)性關(guān)閉活禽市場(chǎng)、定期休市、季節性休市等。特別是去年入冬以來(lái)，前期報告病例較多的一些地區，如江蘇的蘇州、無(wú)錫、常州，安徽的合肥、蕪湖等城市，均果斷采取了活禽市場(chǎng)關(guān)閉措施，疫情均得到有效控制。浙江省針對去年底以來(lái)，H7N9病例中農村地區病例顯著(zhù)增多的特點(diǎn)，在原來(lái)關(guān)閉地級市主城區活禽市場(chǎng)的基礎上，今年又進(jìn)一步采取了關(guān)閉全省所有城鄉活禽市場(chǎng)，暫?；钋萁灰椎拇胧?。國家衛生計生委、農業(yè)部、國家工商總局、國家食品藥品監督管理總局四部委聯(lián)合要求各地，已發(fā)現H7N9病例或活禽市場(chǎng)檢出動(dòng)物H7N9病原學(xué)陽(yáng)性的地市，應當盡快落實(shí)關(guān)閉所在主城區活禽市場(chǎng)的措施。對關(guān)閉的活禽市場(chǎng)進(jìn)行嚴格的清洗、消毒處理。根據檢測結果，有針對性地撲殺當地活禽市場(chǎng)的活禽。
與此同時(shí)，控制H7N9疫情需要標本兼治，重視長(cháng)效治理，既要加快推進(jìn)家禽業(yè)轉型升級，積極實(shí)施“規模養殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”生產(chǎn)消費新模式，從根本上去減少人與活禽的接觸，防止H7N9病毒感染禽以及在禽間的傳播，從而阻斷H7N9病毒從禽到人的傳播。
3、針對H7N9感染患者有沒(méi)有相應的治療方法？
早期使用抗病毒藥物，如神經(jīng)氨酸酶抑制劑類(lèi)藥物，對于H7N9病人的治療有效，但這些抗病毒藥物最好在發(fā)病后48小時(shí)內使用，才會(huì )有較好效果，因此，早期就診、早期獲得抗病毒藥物治療非常重要。建議如果出現發(fā)熱、咳嗽、乏力、頭痛、關(guān)節肌肉痛、全身不適等癥狀時(shí)，應佩戴口罩，盡快到醫院就診，并主動(dòng)告訴醫生自己發(fā)病前是否接觸過(guò)禽類(lèi)及其分泌物、排泄物，是否到過(guò)活禽市場(chǎng)等情況，這樣就可以幫助醫生及時(shí)、準確做出判斷，從而及早給予針對性的抗病毒藥物治療，減少發(fā)展為重癥病例的機會(huì )，提高治療效果。
4、現在有沒(méi)有疫苗可以預防H7N9病毒感染？
目前還沒(méi)有預防H7N9病毒感染的疫苗可用，相關(guān)疫苗正在研制中。目前人的感染主要來(lái)自于禽，病例高度散發(fā)，人與人之間基本不傳播，努力減少人與活禽的接觸，盡量不要暴露于活禽市場(chǎng)或相關(guān)環(huán)境，就能有效預防H7N9病毒感染，尚無(wú)需通過(guò)普遍接種來(lái)預防人群感染發(fā)病。至于季節性流感疫苗，是用于預防季節性流感的，接種季節性流感疫苗有助于降低因罹患季節性流感而導致嚴重并發(fā)癥及住院可能性，但它并不能預防H7N9流感。
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流感病毒的重要特點(diǎn)之一是可能發(fā)生變異。最近，從廣東2名人感染H7N9病例中分離到2株病毒變異株，病毒在血凝素鏈接肽位置發(fā)生了基因插入性突變。中國疾控中心組織專(zhuān)家研判，并與農業(yè)部門(mén)相關(guān)專(zhuān)家溝通后認為，H7N9病毒在血凝素鏈接肽位置發(fā)生的這種基因插入性突變，提示該病毒從原來(lái)對禽不致病的病毒突變?yōu)榱藢η莞咧虏⌒缘牟《?；同時(shí)根據病毒序列分析結果，尚未出現該變異病毒發(fā)生對人感染力、毒力和人際傳播能力增強的突變。所以目前對人感染的防控不會(huì )產(chǎn)生太大的影響。
據悉，農業(yè)部門(mén)也從廣東的禽間檢測到類(lèi)似高致病性變異株。目前還沒(méi)有從廣東以外地區的人感染病例或禽中檢測到H7N9的高致病性變異株病毒。衛生計生和農業(yè)部門(mén)正進(jìn)一步加強病毒監測檢測工作，努力查明該變異株的來(lái)源、影響范圍和對H7N9整體防治工作可能帶來(lái)的影響，并將采取針對性的措施，將其影響降到最低。
6、去年冬天以來(lái)H7N9疫情有什么特點(diǎn)？
去年入冬以來(lái)，我國的H7N9病例確實(shí)是2013年有H7N9疫情以來(lái)最多的?？傮w看，疫情的基本人群特征沒(méi)有發(fā)生明顯變化，病例高度散發(fā)，人的感染主要是因為暴露于活禽及活禽市場(chǎng)，雖然有少數聚集性病例報告，但每起聚集性病例的數量只有2-3例，沒(méi)有出現持續性的人傳人現象。最近十余天，每日報告病例數已經(jīng)較前一段時(shí)間明顯降低。當前國家和各疫情地區正進(jìn)一步采取更加嚴格的以活禽市場(chǎng)管理和活禽調運管理為重點(diǎn)的防控措施，預計疫情將會(huì )得到進(jìn)一步控制。
7、網(wǎng)上有傳言“市民吃大盤(pán)雞感染禽流感致死”、“泡椒鳳爪含有大量禽流感病毒”，這是真的嗎？
這兩個(gè)問(wèn)題分別是關(guān)于吃煮熟的雞或雞加工副食品這一類(lèi)食物會(huì )不會(huì )導致感染禽流感，答案都是否定的。
H7N9病例絕大多數發(fā)病前有活禽或活禽市場(chǎng)暴露史，這是人感染H7N9病毒的最主要方式。食用燒熟煮透的食物不會(huì )感染H7N9病毒，因為H7N9病毒不耐熱，達到攝氏70度，即“滾燙”時(shí)，禽肉的任何部分不再呈淡紅色，病毒就被殺死了?！按蟊P(pán)雞”、“泡椒鳳爪”都經(jīng)過(guò)燒煮處理，就不可能含有大量禽流感病毒，更不會(huì )導致人感染發(fā)病。當然，需要強調的是，在食物制備過(guò)程中，一定要注意生熟分開(kāi)，包括加工、準備、盛放生食和熟食所涉及的刀具、砧板、容器等都必須嚴格分開(kāi)，防止交叉污染的發(fā)生，這一點(diǎn)是食物加工中的常識和最基本要求。
8、有傳言稱(chēng)“魚(yú)、涼皮、酸菜也會(huì )傳播H7N9”，這是真的嗎？
H7N9病毒是流感病毒的一種，主要在禽間感染、傳播。人主要通過(guò)直接接觸活禽，或暴露于活禽市場(chǎng)而感染。居民只要盡量避免接觸活禽，購買(mǎi)檢疫合格的冰鮮、冷凍、生鮮禽產(chǎn)品，就可極大降低感染的風(fēng)險。目前沒(méi)有任何證據表明，H7N9病毒能感染魚(yú)，涼皮、冷面類(lèi)、酸菜更是與H7N9病毒的感染傳播沒(méi)有什么關(guān)系，所以不會(huì )通過(guò)魚(yú)、涼皮、酸菜這類(lèi)食物來(lái)傳播H7N9。
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