食品安全近年來(lái)越發(fā)受到關(guān)注，地溝油則成為百姓談之色變的食品安全威脅。本月4日，臺灣地區又爆發(fā)一起地溝油事件，已查明有超過(guò)800噸劣質(zhì)油品流入臺灣及港澳地區，200余家企業(yè)受影響，其中不乏味全、臺糖、85度C等知名品牌。

市場(chǎng)分析人士稱(chēng)，隨著(zhù)食品安全問(wèn)題的社會(huì )關(guān)注度大幅提升，我國食品安全鏈條的發(fā)展有著(zhù)巨大的空間，食品安全相關(guān)概念股也獲得了業(yè)績(jì)和政策的雙重支撐。

今年5月份國務(wù)院常務(wù)會(huì )議原則通過(guò)《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》。修訂草案重點(diǎn)作了以下完善。一是對生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節實(shí)施最嚴格的全過(guò)程管理，強化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任，完善追溯制度。二是建立最嚴格的監管處罰制度。對違法行為加大處罰力度，構成犯罪的，依法嚴肅追究刑事責任。加重對地方政府負責人和監管人員的問(wèn)責。三是健全風(fēng)險監測、評估和食品安全標準等制度，增設責任約談、風(fēng)險分級管理等要求。四是建立有獎舉報和責任保險制度，發(fā)揮消費者、行業(yè)協(xié)會(huì )、媒體等監督作用，形成社會(huì )共治格局。會(huì )議決定，修訂草案經(jīng)進(jìn)一步修改后提請全國人大常委會(huì )審議。

此后，各地區也針對食品安全出臺嚴格行政問(wèn)責制，其中，重慶市政府辦公廳就于9月5日發(fā)布《重慶市食品安全責任追究暫行規定》，啟動(dòng)最嚴食品安全工作行政責任追究機制，部門(mén)負責人最高將被追究刑事責任。

除了高層重視外，行業(yè)層面的食品安全意識也在不斷增強。保監會(huì )日前表示，已經(jīng)與國家食品藥品監督管理總局溝通協(xié)調，草擬了關(guān)于開(kāi)展食品安全強制責任保險試點(diǎn)工作的指導意見(jiàn)，擬以?xún)刹课x聯(lián)合印發(fā)。