如何預防幽門(mén)螺桿菌

聚餐中使用、分餐吃，不僅文明，還有助健康，可你知道聚餐中這樣做最能預防什么疾病嗎?預防幽門(mén)螺旋桿菌感染!

幽門(mén)螺旋桿菌為何物?幽門(mén)螺桿菌簡(jiǎn)稱(chēng)HP，是寄居在人胃黏膜上皮的螺旋形細菌，它分泌的尿素酶等物質(zhì)可影響胃酸分泌，破壞胃黏膜屏障，也是導致慢性胃炎，胃或十二指腸潰瘍，甚至胃癌的重要病因之一。

感染幽門(mén)螺旋桿菌在人群中很常見(jiàn)，但常常被人忽略，多數人感染后沒(méi)有感覺(jué)、沒(méi)有任何癥狀，結果有的發(fā)展成較嚴重胃病才去就醫。廣東省人民醫院體檢中心主任麥韻屏提醒，定期檢查幽門(mén)螺旋桿菌，有利于胃病的早預防、早發(fā)現、早治療。

幽門(mén)螺桿菌與胃癌關(guān)系密切

俗話(huà)說(shuō)“十人九胃”，胃不舒服，各種胃病已經(jīng)成了當代人的通病。一流行病學(xué)調查表明，幽門(mén)螺旋桿菌(HP)在一些國家或地區人群中的感染率仍很高，我國不同地區、不同民族胃內HP檢出率約為30%～70%。

然而大部分人感染后沒(méi)有明顯的癥狀，也可能不會(huì )發(fā)病。麥韻屏介紹道：由于人體的胃部沒(méi)有神經(jīng)，所以人們難以察覺(jué)胃部問(wèn)題，發(fā)現時(shí)已是病情不輕。幽門(mén)螺桿菌感染會(huì )引起慢性胃炎，癥狀表現為：口臭、上腹部不適、隱痛，有時(shí)發(fā)生噯氣、反酸等，病程較為緩慢，感覺(jué)不明顯，但是容易反復發(fā)作。

幽門(mén)螺旋桿菌還會(huì )造成一個(gè)嚴重后果——胃癌。世界衛生組織報告顯示，約50%的胃癌與幽門(mén)螺旋桿菌有關(guān)。日本九州大學(xué)的一項研究表明，胃癌發(fā)生不僅與人們的飲食習慣密切相關(guān)，還是一種會(huì )傳染的疾病。因幽門(mén)螺旋桿菌引發(fā)的胃炎和消化性潰瘍，把胃癌變成了一種經(jīng)口傳播的傳染性疾病。2008年著(zhù)名的學(xué)術(shù)雜志《柳葉刀》上發(fā)表的一篇報告亦指出，胃癌手術(shù)后根除幽門(mén)螺旋桿菌可降低胃癌復發(fā)的幾率。

小心病從口入

HP的傳染性較強，傳播途徑一般為口-口、糞-口途徑，親密接觸、進(jìn)食被污染食物和飲水都有可能傳染。國外的研究發(fā)現，在城市飲用水中幽門(mén)螺旋桿菌的檢出率達4%，而且在蔬菜等食物表面也能檢測到。

麥韻屏表示：中式飲食文化里，就餐較為推崇圍餐式，這意味著(zhù)各種病菌可以通過(guò)共享的菜食進(jìn)入每位就餐人員的胃部。這給幽門(mén)螺桿菌的傳播提供了便利的途徑，因而一個(gè)家庭感染HP的機率是非常高的，特別是母親食物咀嚼后給小孩喂食。公筷、獨立餐具的使用和分餐制的推廣有利于預防病菌感染。外出就餐時(shí)，應注意講究飲食衛生，選擇良好、干凈就餐環(huán)境為好。

此外家人之間的的密切接觸、親密交談、嬰兒排泄物的不當處理、學(xué)校里的兒童、學(xué)生之間的接觸都有可能傳染幽門(mén)螺桿菌。